Die Essen werden gekocht für

• die eigenen Altenhilfeeinrichtungen mit den Standorten St. Wendel, Freisen und Namborn. 
• den Kindergarten, die Kinderkrippe und die Freiwillige Ganztagsschule der Stiftung 
• verschiedene Jugendhilfegruppen 
• die hauseigene Cafeteria 
• den Fahrbaren Mittagstisch (Menue Mobil)

Unsere Mitarbeiter*innen sind im Bereich der Produktion gelernte Heimköche, Köch:Innen, diätetisch geschulte Köchinnen und Hauswirtschafter:Innen.

 Im Bereich Spül- und Verteilerküche arbeiten überwiegend angelernte Kräfte. 

Insgesamt bilden die Mitarbeiter:Innen ein Team, das immer daran interessiert ist, neue Ideen und Rezepte, die aber auch umsetzbar und wohlschmeckend sind, einzubringen. 

Sie arbeiten nach dem gültigen Hauswirtschaftsleitbild, in dem auch die Verpflegung verankert ist. 

Wir haben uns dafür entschieden angelehnt an die DGE Qualitätsstandards zu arbeiten, aber auch die Essbiografie der Bewohner:Innen zu berücksichtigen und die regionale Küche mit in den Speiseplan einzubeziehen. Gerade die regionale Küche ist der Grund, warum wir auch im Fahrbaren Mittagstisch lange Wartelisten haben und die Kunden sich jede Woche auf „Gefillde, Verheiratete, Arme Ritter“ oder ähnliche regionale Gerichte freuen. 

Jeden Tag wird das Essen nach dem Cook and Serve System (Kochen und Servieren) angeboten. 

Schonende Garverfahren und ein gutes Hygienemanagement als Basis zeigen, dass wir uns viele Gedanken um Ihre Gesundheit machen. 

Nicht nur regionale Gerichte sind uns wichtig, sondern auch der regionale Einkauf. Hier achten wir darauf, soviel wie möglich im nahen Umfeld einzukaufen. Saisonale Obst und Gemüsesorten sind für uns selbstverständlich. 

Wir kochen jeden Tag frisch. 

Vernetztes Arbeiten mit den Mitarbeiter:Innen der Wohnbereiche aus Hauswirtschaft, Betreuung und Pflege ist ebenso wichtig, wie der Kontakt zu den Fahrer:Innen des FahrbarenMittagstisches, um so immer direkt auf Wünsche, Lob und Kritik von Kolleg:Innen einzugehen. 

Gerne können Sie uns Ihre Ideen zum Speiseplan übermitteln. 

Unseren Speisenplan finden Sie unter Cafeteria oder Menue Mobil 

Besonders stolz sind wir auf die Auszeichnung “Preisträgerin des Saarländischen Ernährungspreises 2022”

Eine Zertifizierung nach den Grundsätzen der Deutschen Ernährung (DGE) wird für den Bereich der KInderhilfe jährlich erneuert .